Home مطبخ وراك الدجاج وشرائح المشروم بالصلصة الحامضة
مطبخ - 15 February، 2019

وراك الدجاج وشرائح المشروم بالصلصة الحامضة

وراك الدجاج وشرائح المشروم بالصلصة الحامضة

المقادير :-

  • 125 جرام مشروم صغير الحجم ( تقطع سيقانه )
  • اربع شرائح لحم عجل ( مفروم )
  • اربعة أوراك دجاج
  • ملعقة زيت نباتى
  • ثمانى حبات بصل صغير الحجم
  • ثلاثه فصوص ثوم ( تسحق )
  • كوب خل احمر
  • كوب ماء
  • مكعب مرقة دجاج ( مفتت )
  • ملعقة نشا
  • ملعقة معجون طماطم
  • ملعقتان ماء

الطريقة :-

– يوضع الزيت فى قدر كبير ويضاف اليه افخاد الدجاج وتطهى حتى تصبح بنية اللون
– تضاف شرائح اللحم المفروم و البصل والثوم الى القدر نفسها وتطهو مع التحريك حتى يصبح لون اللحن بنى ويضاف الخل ومرقة الدجاج ومعجون الطماطم
– تعاد الأفخاذ الى القدر حتى يغلى ثم تقلل النار وتغطى القدر وتترك لنصف ساعة وبعد ذلك تضاف شرائح المشروم وتترك غير مغطاة على نار هادئة حوالى عشر دقائق او حتى ينضج الدجاج جيدا فنقوم بإخارجة من القدر
– يضاف للقدر خليط النشاء و الماء ويحرك حتى يغلى ويصبح كثيف ليسكب فوق صحن تقديم عميق فيه دبابيس الدجاج

Leave a Reply

Your email address will not be published.