Home مطبخ وراك دجاج محشية ( طبق أسبانى ) رائع
مطبخ - 15 February، 2019

وراك دجاج محشية ( طبق أسبانى ) رائع

طريقة عمل وراك دجاج محشية ( طبق أسبانى ) رائع

طريقة عمل وراك دجاج محشية ( طبق أسبانى ) رائع

 

المقادير :-

  • دقيق
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 200 جرام مشروم طازج
  • نصف لتر حساء دجاج
  • 20 جرام زبدة
  • ملعقتان زيت
  • اربع أوراك دجاج مخلية بدون عظام
  • 200 جرام بصل
  • فص ثوم
  • ثمان معالق كبيرة بقدونس مفروم

التحضير :-

1 – قطعى الجزر الى عصى صغيرة واسلقيه فى الماء المغلى المملح لمدة خمس دقائق
2 تبلى اوراك الدجاج المخلية واحشيها ب الجزر و البقدونس المفروم ثم اعيدى تكوينها واربطيها بخيط قوى
3 – اقلى الافخاد فى الزيت الساخن حتى يصبح لونها دهبى ثم ارفعيها من الزيت واقلى البصل مكانها وقلبي لمدة خمس دقايق
4 – اضيفى ملعقة كبيرة من الدقيق وقلبى مدة دقيقتين ثم اضيفى الحساء
5 – اضيفى اوراك الدجاج و الثوم المهروس وغضى الإناء ودعيه يغلى ببطىء حوالى 40 دقيقة مع تقليب الأفخاد مرتين
6 – أرفعى المشروم من على النار واقليه فى الزبدة مده خمس دقايق قم اضيفيه الى الدجاج وواصلى الطهو مدة خمسة دقايق ثم ضعى الأوراك والخليط المعد فى أطباق التقديم واضيفى الصوص وقدمى الجاج مصحوبا بالفاصوليا الخضراء او البازلاء المسلوقة فى الماء

Leave a Reply

Your email address will not be published.