Home مطبخ كوسة بالبشاميل واللحم
مطبخ - 18 February، 2019

كوسة بالبشاميل واللحم

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحم

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحم وهى وجبة غنية بالفيتامينات وخفيفة على المعدة ومناسبة لكل الأذواق لإحتوائها على مكونات طبيعية وصحية جدا

المقادير :-
– 2 كيلو كوسة
– نصف كيلو لبن
– نصف كيلو لحم مفروم
– صلصة
– بهارات
– فلفل اسود
– ملح
– دقيق
– بصل
– ثوم
– زيت
– سمن
– طماطم او صلصلة

طريقة التحضير :-
– نقشر الكوسة وننظفها ونقوم بتقطيعها بالطول وليس بالعرض ونغسلها جيدا ثم نقوم بسلقها لمدة 20 دقيقة
– نصفى الكوسة من الماء ونضعها جانبا

تجضير اللحم و البشاميل

تحضير اللحم :-

– نقطع البصل الى شرائح ونقطع فص الثوم ثم نضعهم على نار هادئة مع الزيت حتى يصبح لونهم مائل للصفار
– نضيف اللحم ونقلبه جيدا ونضيف عليه الصلصة او الطماطم المعصورة وربع كوب ماء حتى تصبح الصلصة مسبكة وينضج اللحم

 

تحضير البشاميل:-

– نضع السمن فى وعاء غويط حتى يقدح الثمن ثم نضع 4 ملاعق دقيق ونقلب جيدا حتى يصبح متماسك
– نضع اللبن بعد ان يبرد الخليط ونقوم بالتقليب حتى يصبح متماسك
– نضع بيضة فى طبق خارجى ونضع عليها التوابل ملح وفلفل اسود ثم نضعها فوق الخليط ونقلب جيدا
– نضع مادة دهنية فى الصينية ونرص الكوسة المسلوقة ثم نضع طبقة من اللحم المفروض ونضع طبقة اخرى من الكوسة ثم نضع البشاميل الذى قمنا بإعداده ونضعها فى الفرن لمدة 45 دقيقة

Leave a Reply

Your email address will not be published.