Home مطبخ البط المحشى بالأرز و الطماطم
مطبخ - 16 February، 2019

البط المحشى بالأرز و الطماطم

طريقة عمل البط المحشى بالأرز و الطماطم

البط المحشى بالأرز و الطماطم

المقادير :-

— بطة كبيرة بما لا يقل عن 2 كيلو
— 2 حبة طماطم مفرومة
— كوب ونصف ارز حبة طويلة
— ربع كوب زيت زيتون
— 2 ورق كرفس مفروم
— ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
— 2 – معلقة كبيرة خل
— ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
— ملعقة ونص صغيرة ملح
— نصف ملعقة صغيرة مستردة
— ربع ملعقة صغيرة بهارات بابريكا
— ربع ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

التحضير :-
— نظفى البطة جيدا وتبليها بالملح و البهارات وادهنيه بالزبدة واثقبى صدرة بشوكة طعام
— اسلقى الارزق وارفعيه عن النار قبل نضحوجه تماما ثم اضيفى الطماطم و البصل و الكرفس و الزيتون و الملح
— امزجى المسطردة مع الزيت والخل ومسحوق الثوم و البهار الحلو
— اسكبى هذا المزيج فوق خليط الأرز والخضار ثم اضيفى النعناع والبقدونس
— احشى البطة بخليط الارز و الطماطم وادخليها الفرن معتدل الحرارة لمدة نصف ساعة واخرجيها من الفرن افرغى الوعاء من الدهن المتجمع ثم اعيديه الى الفرن لمدة ساعة
— عند نضوج البطة المحشية ضعيها فى وعاء التقديم وزينيه بأوراق النعناع و الخس وحلقات الطماطم

Leave a Reply

Your email address will not be published.